Капучина (capi4ca) wrote,
Капучина
capi4ca

Category:

Исландия. Часть 137. Ферма Бьярнархёфн (Bjarnarhofn). Музей акул. Окончание

1. Хотите ли вы попробовать мясо тухлой акулы? :)


Еще 40 фото.

2. Мы посмотрели часть экспонатов музея, пришла девушка-гид и началась экскурсия.
Девушка-гид хорошо говорит по-русски. Сама она из Италии, учит русский язык с 12 лет. Сказала, что начала учить русский язык сама, просто язык понравился. Жила год в России по обмену студентами. Выучила исландский и, вообще, знает 5 языков!
Показали фильм, как готовят акулу.


Раньше акул ловили специально из-за жира. Это, когда электричества еще не было. Сейчас акул не ловят, в музей отдают тех, кто случайно попал в сети больших траулеров. Попадает в сети примерно 60 акул в год. Тогда звонят в музей, чтобы забрали акулу.

Полярную акулу просто, как рыбу, есть нельзя, она ядовитая. У этой акулы нет почек и мочевыводящих путей. В общем, мочится она через мясо и кожу. Кто ж будет есть такое мясо? Возможен летальный исход.

Но в Исландии из полярной акулы готовят национальное блюдо хаукарль. Акулу режут на куски, складывают в ящик и закапывают в землю на 3-4 месяца. Не солят. Когда акула протухнет, из нее выйдет мочевина, ящик достают. Куски акулы промывают и вывешивают для просушки. Мясо обветривается, вялится еще 3-4 месяца, покрывается сверху коричневой коркой. Эту корку обрезают, едят только белое мясо.

3. Вот такое.


4. Я пробовать не стала...


5.


6. Вкус специфический :)


7. Надо брать побольше хлеба!


8. Конечно, нас не только угощали акульим мясом, но и рассказывали об акулах. Зубы акулы и ее шкура.


9.


10. Вот это у нее зубов... Находка для стоматолога :)


11. Шкура тюленя, покусанная акулой.


12. В желудке акулы нашли куски шкуры белого медведя.


13.


14. Раньше на акул охотились с лодки.


15.


16.


17.


18.


19.


20. Вот таких детенышей ест...



21.


22.


23. Конечно, есть всякие футболки, сувениры.


24.


25.


26. Мы купили кусочек акулы. Пусть дома тоже попробуют :)


27. Идем на выход.


28.


29.


30. Под красной крышей сушатся акулы.


31. Там водопад.


32.


33.


34.


35. Вид от музея. Красота!


36. Возвращаемся.


37. В такой шубе жарко на солнце.


38. Мы тоже ракушек насобирали :)


39. Уезжаем.


40. Едем дальше.


41.


Продолжение следует…
Tags: Исландия-2016
Subscribe

Posts from This Journal “Исландия-2016” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments